iiko - это автоматизация кухни ресторана и кафе
iiko помогает управлять процессом приготовления, учета и подачи блюд, документируя каждый этап производства, а также осуществлять контроль над персоналом. «Умные» технологические карты и гибкая мотивация для всех сотрудников заведения позволят добиться устойчиво высокого качества вашей кухни.
iikoSouChef позволяет контролировать время приготовления и подачи, измерять эффективность работы поваров и управлять качеством сервиса в реальном времени. Вся информация о рецепте блюда, включая фотографию подачи, доступен на кухонном экране, что позволяет обеспечить стабильное качество и облегчить процесс обучения нового персонала
-
Управление очередью заказа.
Каждый заказ или курс подачи отображается в отдельном блоке. Заголовок содержит информацию о заказе и окрашен в цвет, соответствующий статусу заказа
-
Отдельный статус для каждого блюда.
Если вы опаздываете с подачей одного из блюд, то ответственный сотрудник, при согласии гостей, может принять решение подать часть позиций, не дожидаясь готовности всего заказа, при этом официанту нет необходимости каждый раз забегать на кухню и выяснять степеь готовности заказа. Статус блюд официант может узнать на своем терминале.
-
Отклонение от срока подачи
Показывает среднее время отклонений за последние 15/30 минут
-
Контроль работы кухни
Контролируйте загруженность кухни на единицу времени. Автоматизированный процесс позволяет вам вести аналитику времени приготовления блюд. Теперь врменные затраты сотрудников кухни станут объективной реальностью.