iikoChain: автоматизация сети ресторанов

iikoChain: программа для управления сетью ресторанов

iikoChain позволяет эффективно управлять организационной структурой, состоящей из центрального офиса, производственно-распределительных комплексов и отдельных ресторанов или кафе. Вы сможете в реальном времени контролировать и анализировать деятельность заведений сети, а также планировать открытие новых ресторанов, проводить маркетинговые акции и оптимизировать закупки, формировать дружную команду сотрудников и управлять финансовыми потоками. Благодаря iikoChain Ваши гости всегда смогут быть уверены, что в любом ресторане Вашей сети, какой бы разветвленной она ни была, они получат привычно высокий уровень обслуживания, а это значит, что они сделают выбор в Вашу пользу.

Автоматизация сети заведений с iikoChain

iikoChain: Автоматизация сети ресторанов

Центральный офис ресторанной сети

• Управление сетью в реальном времени

Все бизнес-процессы ресторанной сети интегрированы в единое информационное пространство. Информация о продажах, движении продуктов на складе, гостях, персонале и финансах доступна в любой момент времени, как в разрезе всей компании, так и по концепциям, а также по отдельным предприятиям сети, и даже на уровне каждого чека и каждой накладной.

• Единая политика и стандарты

Если вам необходимо ввести в меню новое блюдо, или реализовать маркетинговую акцию, или изменить цены, с iikoChain это сделать очень просто: достаточно заранее настроить в системе приказ об изменении меню и корректировки вступят в силу в назначенный срок во всех ресторанах сети. Реализация глобальных программ лояльности позволит существенно увеличить выручку.

• Версионные технологические карты

Уникальный механизм управления версиями технологических карт позволяет учесть различия в составе ингредиентов одинаковых блюд в различных ресторанах сети, используя единый справочник товаров. Трудоемкость процессов корректировки рецептуры и управления складскими запасами снижается в разы, при этом точные данные по товарообороту доступны в реальном времени.

• Централизованное управление персоналом

Автоматический учет рабочего времени и планирование оптимального расписания работы сотрудников обеспечивают комплексное управление затратами на персонал. Настройте в iikoChain мотивационную программу для всех сотрудников, и в сочетании с надежными инструментами контроля она поможет вам обеспечить стабильно высокий уровень обслуживания и жёсткую дисциплину во всех ресторанах сети.

Фабрика-кухня

• Консолидация заказов из ресторанов

Все заказы на фабрику-кухню, которые создают менеджеры ресторанов сети, автоматически консолидируются в единый сводный заказ. На основании сводного заказа iikoChain формирует задания по цехам и сменам, а также рассчитывает потребность производства в ингредиентах, которые нужны для изготовления заказанных блюд.

• Управление производством

В процессе изготовления заказов iikoChain автоматически форматирует все необходимые документы для учета готовой продукции, «знает», кто из сотрудников какое блюдо готовил и позволяет создавать соответствующие мотивационные схемы. Для блюд, которые предназначены для реализации в упаковке, можно напечатать этикетки.

• Доставка готовой продукции

Когда все заказанные блюда готовы, iikoChain помогает осуществить подбор и подготовку к отгрузке заказа, а также печатает маршрутный лист для экспедитора. Когда он привезёт заказ в ресторан, там его будет ожидать полный пакет документов на заказанную продукцию, автоматически сформированный системой.

• Единые закупки и управление запасами

Система регулярно проверяет наличие на складе фабрики-кухни нужного количества продуктов и при необходимости пополняет их запас, формируя накладные на закупку. За счет поддержания оптимального запаса продуктов, управление взаимоотношениями с поставщиками и контроля закупочных цен удается существенно снизить издержки.