8(800)2222-318
корзина 0

iikoOffice это:

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАРТЫ

Технологическая карта в iiko – это не только рецепт блюда, но и актуальная информация о его месте приготовления, себестоимости, пищевой ценности, фотография подачи и многое другое.

Вы можете создавать сложные блюда (блюдо в блюде) и фиксировать различные способы их приготовления. Если вы меняете рецепт блюда задним числом, то все остатки на складах мгновенно автоматически пересчитываются, а история изменений сохраняется. Для ресторанных сетей будет полезна возможность создания версионных технологических карт.

КОНТРОЛИРУЙТЕ СЕБЕСТОИМОСТЬ В РЕАЛЬНОМ ВРЕМЕНИ

Foodcost (себестоимость) — одна из основных статей затрат в ресторане, поэтому iiko предлагает множество инструментов для управления этим показателем.

Анализ себестоимости, контроль закупочных цен, мониторинг состояния склада, заказы и задолженности перед поставщиками… И все это — в реальном времени!

Как только на кассе пробивается чек, продукты, из которых состоят заказанные блюда, автоматически списываются со склада, а вы можете увидеть текущие остатки и себестоимость*.

И наоборот, если вы нашли и исправили ошибку в документе двухнедельной давности, программа мгновенно пересчитает остатки на складах, скорректировав фудкост.

МОТИВИРУЙТЕ ВАШИХ СОТРУДНИКОВ

Хотите увеличить выручку?

  • Настройте в iikoOffice личные мотивационные программы для каждого сотрудника.
  • Платите прогрессивный процент от личных продаж официантам, фиксированный процент от продаж определённых позиций в меню поварам и процент от выручки менеджеру.
  • Установите своим официантам бонус за продажу высокомаржинальных блюд и посмотрите, как растет ваша прибыль.

КОНТРОЛИРУЙТЕ LABOUR COST

Лэйборкост (ФОТ) – одна из самых затратных статей вашего бюджета. iiko поможет вам оптимизировать его за счет автоматического учета рабочего времени сотрудников и сформирует зарплатную ведомость с учетом всех премий, штрафов и т.п. Вся информация доступна в режиме реального времени.

Существенно снизить издержки позволяет механизм планирования расписания сотрудников в зависимости от прогнозируемой выручки. Теперь у вас в зале будет ровно столько официантов, сколько нужно для обслуживания гостей.

ОПЕРАТИВНАЯ ОТЧЕТНОСТЬ

iikoOffice предлагает несколько динамических инструментов для оценки стандартных KPI ресторана, таких как средняя закупочная или продажная цена.

При этом данных в системе гораздо больше и любую отчетность можно получить, используя технологии OLAP.

iikoOffice

11990

iikoOffice

 Автоматизация управления складом, персоналом, финансами.